Térkép nézet

Bélmegyeri disznótoros

2016, február 14

Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez

„Bélmegyeri disznótoros”

I. JAVASLATTEVŐ ADATAI

  1. A javaslatot benyújtó (személy/intézmény/szervezet/vállalkozás) neve:

     Kovács Margit

      2. A javaslatot benyújtó személy vagy a kapcsolattartó személy adatai:

Név: Kovács János
Levelezési cím: 5643, Bélmegyer Tavasz 22
Telefonszám:0630/ 635-8997
E‐mail cím: polgarmester@belmegyer.hu

II. TELEPÜLÉSI ÉRTÉK ADATAI

       1.A települési érték megnevezése:

     Bélmegyeri disznótoros


       2. A települési érték szakterületenkénti kategóriák szerinti besorolása

  • egészség és életmód
  •  épített környezet
  •   ipari és műszaki megoldások
  •   kulturális örökség
  •   sport
  •   természeti környezet
  •   turizmus és vendéglátás
  •   agrár- és élelmiszergazdaság

       3. A települési érték fellelhetőségének helye:

      Bélmegyer


      4. A települési érték rövid, szöveges bemutatása, egyedi jellemzőinek és történetének leírása:

A disznóvágásnak több évszázadra visszanyúló tradíciója van a mi falunkban is. A nagy lakomák mellett számtalan néprajzi hagyomány is kapcsolódik hozzá. Disznótorokat általában nagyobb, fontosabb családi ünnepségek, jelentősebb események előtt, vagy utána tartották falunkban.

A disznóölés, s az utána következő disznótor a téli hónapokban (hagyományosan a karácsony előtti, illetve a januári napokban) a paraszti udvarok egyik különösen jelentős és várt családi, közösségépítő eseménye volt. Ilyenkor összegyűlt a rokonság, barátok, szomszédok, és sokszor az egész napos munka után este a jól megérdemelt, órákon át tartó házi mulatsággal zárult a disznótor.

A hagyományos, gazdag vacsora többnyire húslevessel kezdődött, töltött káposztával, toroskáposztával, sült hurkával, kolbásszal, fokhagymás sülttel, oldalassal, pecsenyével folytatódott, hájas pogácsával, rétessel, fánkkal.

     5. Indoklás az értéktárba történő felvétel mellett:

A falusi disznótor évszázados közösségi tevékenység, egy magyar társas munkaszokás, a disznóvágás megőrzött hagyomány, mely az élelmiszeriparban és a gasztronómiában egyaránt nagy segítségünkre van, hiszen rámutat arra, hogy a sertéshús feldolgozásának a paraszti közösségekben kialakult gazdasági és közösségi hagyományai,

ideértve a disznótor szokásrendjét, is speciálisan magyar értéknek tekinthetőek. Bélmegyeren napjainkban is jelentős családi esemény a disznótor.

A helyi alapanyagok és tájjellegű ételek megjelenése a vendéglők étel választékában nagy jelentőségű a turizmus szempontjából is. A hazai és külföldi vendégek többsége a helyi specialitásokat szeretné megkóstolni és szemrevételezni.

___________________________________________________________________________

      6. A települési értékkel kapcsolatos információt megjelenítő források listája (bibliográfia,

honlapok, multimédiás források):


 

Dátum: 2015. 10. 06.

 


Dokumentum letöltése

7/2015 (X.20) BÉB határozat letöltése


  

  

Hírek

Vakációs program a könyvtárban 2018 jún 20 Könyvtárunk nyári programja a szünidőre
Heti menü 2018 jún 14 Az Önkormányzati Konyha heti menüje           ...
Eboltás 2018 jún 13 Veszettség elleni kutyaoltás lesz június 13-án a Mázsaháznál
Álláslehetőség: Óvodapedagógus 2018 máj 26 Bélmegyeri Óvoda és Konyha                    ...
Lakossági fórum – Településképi Arculati Kézikönyv és tovább 2018 máj 22 MEGHÍVÓ Bélmegyer Község Önkormányzatának Képviselő-testülete meghívja Önt  A Települési...
ASP központhoz való csatlakozás 2018 már 05 Kamut Község Önkormányzata ASP KÖZPONTHOZ VALÓ CSATLAKOZÁSA KÖFOP-1.2.1-VEKOP-16- 2017-01088...
Elektronikus hatósági ügyintézésről tájékoztatás 2018 feb 21 Tájékoztatjuk Önöket, hogy 2018. január 1. napjától megnyílt a lehetőség elektronikus ügyintézés...
Önkormányzati rendelet - helyi népszavazás 2017 nov 10 Önkormányzati rendelet helyi népszavazás kezdeményezéséhez szükséges választópolgárok számáról...
Lakossági Fórum 2017 nov 17 Településképi Arculati Kézikönyv készítésével kapcsolatban Bélmegyer Község Önkormányzata Lakossági...
Képviselő-testületi ülés 2017 okt 25 MEGHÍVÓ Bélmegyer Község Önkormányzata Képviselő-testületének ülésére
Beiskolázási támogatás 2017 okt 05 Rendkívüli települési támogatás keretén belül települési gyermeknevelési ...
Bursa Hungarica 2017 okt 03 Ismét lehet pályázni Bursa Hungarica Ösztöndíjra.
Búcsú 2017 okt 01 Október 1-jén ünnepeljük katolikus templomunk búcsúját, melyre (vallási...
Ebzárlat és legeltetési tilalom 2017 szep 25 FONTOS FELHÍVÁS!

Oldalak