Térkép nézet

Bélmegyeri disznótoros

2016, február 14

Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez

„Bélmegyeri disznótoros”

I. JAVASLATTEVŐ ADATAI

  1. A javaslatot benyújtó (személy/intézmény/szervezet/vállalkozás) neve:

     Kovács Margit

      2. A javaslatot benyújtó személy vagy a kapcsolattartó személy adatai:

Név: Kovács János
Levelezési cím: 5643, Bélmegyer Tavasz 22
Telefonszám:0630/ 635-8997
E‐mail cím: polgarmester@belmegyer.hu

II. TELEPÜLÉSI ÉRTÉK ADATAI

       1.A települési érték megnevezése:

     Bélmegyeri disznótoros


       2. A települési érték szakterületenkénti kategóriák szerinti besorolása

  • egészség és életmód
  •  épített környezet
  •   ipari és műszaki megoldások
  •   kulturális örökség
  •   sport
  •   természeti környezet
  •   turizmus és vendéglátás
  •   agrár- és élelmiszergazdaság

       3. A települési érték fellelhetőségének helye:

      Bélmegyer


      4. A települési érték rövid, szöveges bemutatása, egyedi jellemzőinek és történetének leírása:

A disznóvágásnak több évszázadra visszanyúló tradíciója van a mi falunkban is. A nagy lakomák mellett számtalan néprajzi hagyomány is kapcsolódik hozzá. Disznótorokat általában nagyobb, fontosabb családi ünnepségek, jelentősebb események előtt, vagy utána tartották falunkban.

A disznóölés, s az utána következő disznótor a téli hónapokban (hagyományosan a karácsony előtti, illetve a januári napokban) a paraszti udvarok egyik különösen jelentős és várt családi, közösségépítő eseménye volt. Ilyenkor összegyűlt a rokonság, barátok, szomszédok, és sokszor az egész napos munka után este a jól megérdemelt, órákon át tartó házi mulatsággal zárult a disznótor.

A hagyományos, gazdag vacsora többnyire húslevessel kezdődött, töltött káposztával, toroskáposztával, sült hurkával, kolbásszal, fokhagymás sülttel, oldalassal, pecsenyével folytatódott, hájas pogácsával, rétessel, fánkkal.

     5. Indoklás az értéktárba történő felvétel mellett:

A falusi disznótor évszázados közösségi tevékenység, egy magyar társas munkaszokás, a disznóvágás megőrzött hagyomány, mely az élelmiszeriparban és a gasztronómiában egyaránt nagy segítségünkre van, hiszen rámutat arra, hogy a sertéshús feldolgozásának a paraszti közösségekben kialakult gazdasági és közösségi hagyományai,

ideértve a disznótor szokásrendjét, is speciálisan magyar értéknek tekinthetőek. Bélmegyeren napjainkban is jelentős családi esemény a disznótor.

A helyi alapanyagok és tájjellegű ételek megjelenése a vendéglők étel választékában nagy jelentőségű a turizmus szempontjából is. A hazai és külföldi vendégek többsége a helyi specialitásokat szeretné megkóstolni és szemrevételezni.

___________________________________________________________________________

      6. A települési értékkel kapcsolatos információt megjelenítő források listája (bibliográfia,

honlapok, multimédiás források):


 

Dátum: 2015. 10. 06.

 


Dokumentum letöltése

7/2015 (X.20) BÉB határozat letöltése


  

  

Hírek

MEGHÍVÓ Képviselő-testületi ülésre 2017 szep 29   Bélmegyer Község Önkormányzata Képviselő-testületének 2017....
Bélmegyeri Önkormányzati Konyha 2017 szep 19 MENÜ 2017. szeptember 18 - 29. 2017. szeptember 18-22:    2017....
Búcsú 2017 okt 01 Október 1-jén ünnepeljük katolikus templomunk búcsúját, melyre (vallási...
Helyi iparűzési adó 2017 szep 18 BEVALLÁS a helyi iparűzési adóról állandó jellegű iparűzési tevékenység esetén 2017. évben...
2016. szeptember 23-24-én megrendezésre kerül Kamuton a XIII. Falunap Falunap Kamuton 2017 szep 23 Immár XIV. alkalommal kerül megrendezésre Kamuton Falunap, mely képviselőtestületi döntés...
Dokumentumok 2017 júl 20 BEVALLÁS a helyi iparűzési adóról állandó jellegű iparűzési tevékenység esetén 2017. évben...
Falusi karácsony 2016. 2016 dec 16 Foto: Szodorai Imre Béla
FALUSI KARÁCSONY 2016 meghívó 2016 dec 16 BÉLMEGYER KÖZSÉG ÖNKORMÁNYZATA Szeretettel meghív mindenkit községünk Művelődési Házába a 2016....
1956 - Megemlékezés 2016 okt 21 1956 - Tisztelgés a forradalom és szabadságharc emléke előtt:
Falunap 2016. Galéria 2016 aug 13 Foto: Szodorai Imre Béla
Falunap 2016. 2016 aug 13 A falunapra ingyenes ebédjegyek átvehetők (minden bélmegyeri lakóhellyel rendelkező személynek)...
Bélmegyer Falunap 2016. Közvéleménykutatás 2016 máj 18 Tisztelt Bélmegyeri Lakosok! Bélmegyer Község Önkormányzata Képviselő testületének lent idézett...
FÁKLYÁS FELVONULÁS 2016. 2016 ápr 29 Szeretettel várunk mindenkit a hagyományos fáklyás felvonulásra     2016. április...
Ünnepi megemlékezés és emléktábla avatás - fotógaléria 2016 ápr 06 Fotó: Szodorai Imre Béla
Ovi életképek 1. 2016 ápr 06 Bélmegyeri Ovoda

Oldalak