Térkép nézet

Bélmegyeri disznótoros

2016, február 14

Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez

„Bélmegyeri disznótoros”

I. JAVASLATTEVŐ ADATAI

  1. A javaslatot benyújtó (személy/intézmény/szervezet/vállalkozás) neve:

     Kovács Margit

      2. A javaslatot benyújtó személy vagy a kapcsolattartó személy adatai:

Név: Kovács János
Levelezési cím: 5643, Bélmegyer Tavasz 22
Telefonszám:0630/ 635-8997
E‐mail cím: polgarmester@belmegyer.hu

II. TELEPÜLÉSI ÉRTÉK ADATAI

       1.A települési érték megnevezése:

     Bélmegyeri disznótoros


       2. A települési érték szakterületenkénti kategóriák szerinti besorolása

  • egészség és életmód
  •  épített környezet
  •   ipari és műszaki megoldások
  •   kulturális örökség
  •   sport
  •   természeti környezet
  •   turizmus és vendéglátás
  •   agrár- és élelmiszergazdaság

       3. A települési érték fellelhetőségének helye:

      Bélmegyer


      4. A települési érték rövid, szöveges bemutatása, egyedi jellemzőinek és történetének leírása:

A disznóvágásnak több évszázadra visszanyúló tradíciója van a mi falunkban is. A nagy lakomák mellett számtalan néprajzi hagyomány is kapcsolódik hozzá. Disznótorokat általában nagyobb, fontosabb családi ünnepségek, jelentősebb események előtt, vagy utána tartották falunkban.

A disznóölés, s az utána következő disznótor a téli hónapokban (hagyományosan a karácsony előtti, illetve a januári napokban) a paraszti udvarok egyik különösen jelentős és várt családi, közösségépítő eseménye volt. Ilyenkor összegyűlt a rokonság, barátok, szomszédok, és sokszor az egész napos munka után este a jól megérdemelt, órákon át tartó házi mulatsággal zárult a disznótor.

A hagyományos, gazdag vacsora többnyire húslevessel kezdődött, töltött káposztával, toroskáposztával, sült hurkával, kolbásszal, fokhagymás sülttel, oldalassal, pecsenyével folytatódott, hájas pogácsával, rétessel, fánkkal.

     5. Indoklás az értéktárba történő felvétel mellett:

A falusi disznótor évszázados közösségi tevékenység, egy magyar társas munkaszokás, a disznóvágás megőrzött hagyomány, mely az élelmiszeriparban és a gasztronómiában egyaránt nagy segítségünkre van, hiszen rámutat arra, hogy a sertéshús feldolgozásának a paraszti közösségekben kialakult gazdasági és közösségi hagyományai,

ideértve a disznótor szokásrendjét, is speciálisan magyar értéknek tekinthetőek. Bélmegyeren napjainkban is jelentős családi esemény a disznótor.

A helyi alapanyagok és tájjellegű ételek megjelenése a vendéglők étel választékában nagy jelentőségű a turizmus szempontjából is. A hazai és külföldi vendégek többsége a helyi specialitásokat szeretné megkóstolni és szemrevételezni.

___________________________________________________________________________

      6. A települési értékkel kapcsolatos információt megjelenítő források listája (bibliográfia,

honlapok, multimédiás források):


 

Dátum: 2015. 10. 06.

 


Dokumentum letöltése

7/2015 (X.20) BÉB határozat letöltése


  

  

Hírek

Bélmegyeri Fás-puszta növény és állatvilága 2016 feb 04 Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételéhez I. A javaslattevő adatai 1. A...
Folytatódik a „Földet a Gazdáknak” Program 2016 feb 03 Folytatódik a „Földet a gazdáknak!” Program A Békési Járási Hivatal tájékoztatja a Tisztelt...
Helyi Értéktár 2016 jan 27 HELYI ÉRTÉKEK BÉLMEGYEREN Bélmegyer Község Önkormányzata 1.061.000 Ft vissza nem térítendő...
Elfogadott Helyi Értékek 2016 jan 27 Bélmegyeri Fás-puszta növény és állatvilága Jelenlegi ismereteink szerint a Körös-Maros Nemzeti...
Kérdőív Bővebben a kérdőívről és a letölthető dokumentumokról: HELYI ÉRTÉKEK BÉLMEGYEREN A Bélmegyeri...
Körzeti Megbízott Bélmegyer 2015 dec 29 Bélmegyer község Körzeti Megbízott adatlapja: Név: Váczi Gergely c. r. zászlós Telefon: 06 (30...
A jó, a Rossz és a Szelektív 2015 dec 29 A jó, a Rossz és a Szelektív - DAREH szemléletformáló film Miért, és hogyan gyűjtsük szelektíven...
Gombaismereti előadás
Ismétlődés minden hé
Gombaismereti előadássorozat indul .4 alkalommal 1-1 óra. Az első október 13-a (kedd) 17.00-óra...
Gombaismereti előadás 2015 okt 20 Gombaismereti előadássorozat indul .4 alkalommal 1-1 óra. Az első október 13-a (kedd) 17.00-óra...
Bélmegyer Fáspuszta 2015 okt 01 Őszi képek 2015. szeptember 27. foto: Szodorai Imre Béla
FOGATHAJTÓ VERSENY 2015 szep 06 III. Bélmegyeri Fogathajtó Verseny, 2015. Szeptember 6. HIDASHÁT - KISRÉT LOVAS EGYESÜLET ÉS A...
XVII. MADZAGFALVI NAPOK 2015 szep 04 XVII. MADZAGFALVI NAPOK - BÉKÉS, 2015. 09. 04. - 05. A Madzagfalvi Napok a kapcsolatok...
PROGRAMVÁLTOZÁS! 2015. Augusztus 20. programok 2015 aug 20 PROGRAMVÁLTOZÁS! (Kiemeléssel jelezzük a változást) AUGUSZTUS 20. Államalapításunk és az Új Kenyér...
Parlagfű ellenőrzéssel kapcsolatos tájékoztató 2015 jún 30 Tisztelt Termőföld-tulajdonos, Földhasználó!         ...

Oldalak