Térkép nézet

Bélmegyeri disznótoros

2016, február 14

Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez

„Bélmegyeri disznótoros”

I. JAVASLATTEVŐ ADATAI

  1. A javaslatot benyújtó (személy/intézmény/szervezet/vállalkozás) neve:

     Kovács Margit

      2. A javaslatot benyújtó személy vagy a kapcsolattartó személy adatai:

Név: Kovács János
Levelezési cím: 5643, Bélmegyer Tavasz 22
Telefonszám:0630/ 635-8997
E‐mail cím: polgarmester@belmegyer.hu

II. TELEPÜLÉSI ÉRTÉK ADATAI

       1.A települési érték megnevezése:

     Bélmegyeri disznótoros


       2. A települési érték szakterületenkénti kategóriák szerinti besorolása

  • egészség és életmód
  •  épített környezet
  •   ipari és műszaki megoldások
  •   kulturális örökség
  •   sport
  •   természeti környezet
  •   turizmus és vendéglátás
  •   agrár- és élelmiszergazdaság

       3. A települési érték fellelhetőségének helye:

      Bélmegyer


      4. A települési érték rövid, szöveges bemutatása, egyedi jellemzőinek és történetének leírása:

A disznóvágásnak több évszázadra visszanyúló tradíciója van a mi falunkban is. A nagy lakomák mellett számtalan néprajzi hagyomány is kapcsolódik hozzá. Disznótorokat általában nagyobb, fontosabb családi ünnepségek, jelentősebb események előtt, vagy utána tartották falunkban.

A disznóölés, s az utána következő disznótor a téli hónapokban (hagyományosan a karácsony előtti, illetve a januári napokban) a paraszti udvarok egyik különösen jelentős és várt családi, közösségépítő eseménye volt. Ilyenkor összegyűlt a rokonság, barátok, szomszédok, és sokszor az egész napos munka után este a jól megérdemelt, órákon át tartó házi mulatsággal zárult a disznótor.

A hagyományos, gazdag vacsora többnyire húslevessel kezdődött, töltött káposztával, toroskáposztával, sült hurkával, kolbásszal, fokhagymás sülttel, oldalassal, pecsenyével folytatódott, hájas pogácsával, rétessel, fánkkal.

     5. Indoklás az értéktárba történő felvétel mellett:

A falusi disznótor évszázados közösségi tevékenység, egy magyar társas munkaszokás, a disznóvágás megőrzött hagyomány, mely az élelmiszeriparban és a gasztronómiában egyaránt nagy segítségünkre van, hiszen rámutat arra, hogy a sertéshús feldolgozásának a paraszti közösségekben kialakult gazdasági és közösségi hagyományai,

ideértve a disznótor szokásrendjét, is speciálisan magyar értéknek tekinthetőek. Bélmegyeren napjainkban is jelentős családi esemény a disznótor.

A helyi alapanyagok és tájjellegű ételek megjelenése a vendéglők étel választékában nagy jelentőségű a turizmus szempontjából is. A hazai és külföldi vendégek többsége a helyi specialitásokat szeretné megkóstolni és szemrevételezni.

___________________________________________________________________________

      6. A települési értékkel kapcsolatos információt megjelenítő források listája (bibliográfia,

honlapok, multimédiás források):


 

Dátum: 2015. 10. 06.

 


Dokumentum letöltése

7/2015 (X.20) BÉB határozat letöltése


  

  

Hírek

Közigazgatási rezsicsökkentés 2015 jún 10 Közigazgatási rezsicsökkentés 2015.06.10 Letöltés A Kormány célul tűzte ki az...
Kihívás napja 2015. május 20. 2015 máj 20 Település kategóriában Bélmegyer csapata 5. helyezést ért el....
Dohányos Emlékkupa 2015 máj 23 A focira jelentkezni Szabó Sándornál lehet a 06302733360 telefonszámon. Az asztaliteniszre...
Sportbál - Dohányos Emlékkupa sportvacsora 2015 máj 23
Fáklyás felvonulás 2015 ápr 30
Faluhelyi Balázs és Horváth József közös tárlata 2015 ápr 27 Szeretettel meghívunk minden kedves érdeklődőt két fiatal, Faluhelyi Balázs (amatőr fotós) és...
Szülők bálja 2015. 04. 11 2015 ápr 11
Családtámogatási ellátások változásával kapcsolatos tovább 2015 ápr 01 A kormányhivatalokhoz kerülnek 2015. április 1-jével a családtámogatási ellátások Letöltés A...
Teremkupa 2015-03-14. (díj átadás és vacsora) 2015 már 14 Bélmegyer Oktatásáért-Művelődéséért-Kultúrájáért Közalapítvány által rendezett Teremkupa 2015-03-14...
Teremkupa 2015-03-14. (díj átadás és vacsora) 2015 már 14 Bélmegyer Oktatásáért-Művelődéséért-Kultúrájáért Közalapítvány által rendezett Teremkupa 2015-03-14...
A mi Március 15-énk 2015 már 15   Megemlékezés az 1848-49-es forradalom és szabadságharcról...
Nőnap 2015. 2015 már 10
Tájékoztatás szociális ellátásokról 2015 feb 24 TÁJÉKOZTATÁS FOGLALKOZTATÁST HELYETTESÍTŐ TÁMOGATÁS, GYERMEKFELÜGYELETI TÁMOGATÁS,...
Falusi Karácsony, 2014. december 18. 2014 dec 18

Oldalak