Bélmegyeri disznótoros

2016, február 14

Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez

„Bélmegyeri disznótoros”

I. JAVASLATTEVŐ ADATAI

  1. A javaslatot benyújtó (személy/intézmény/szervezet/vállalkozás) neve:

     Kovács Margit

      2. A javaslatot benyújtó személy vagy a kapcsolattartó személy adatai:

Név: Kovács János
Levelezési cím: 5643, Bélmegyer Tavasz 22
Telefonszám:0630/ 635-8997
E‐mail cím: polgarmester@belmegyer.hu

II. TELEPÜLÉSI ÉRTÉK ADATAI

       1.A települési érték megnevezése:

     Bélmegyeri disznótoros


       2. A települési érték szakterületenkénti kategóriák szerinti besorolása

  • egészség és életmód
  •  épített környezet
  •   ipari és műszaki megoldások
  •   kulturális örökség
  •   sport
  •   természeti környezet
  •   turizmus és vendéglátás
  •   agrár- és élelmiszergazdaság

       3. A települési érték fellelhetőségének helye:

      Bélmegyer


      4. A települési érték rövid, szöveges bemutatása, egyedi jellemzőinek és történetének leírása:

A disznóvágásnak több évszázadra visszanyúló tradíciója van a mi falunkban is. A nagy lakomák mellett számtalan néprajzi hagyomány is kapcsolódik hozzá. Disznótorokat általában nagyobb, fontosabb családi ünnepségek, jelentősebb események előtt, vagy utána tartották falunkban.

A disznóölés, s az utána következő disznótor a téli hónapokban (hagyományosan a karácsony előtti, illetve a januári napokban) a paraszti udvarok egyik különösen jelentős és várt családi, közösségépítő eseménye volt. Ilyenkor összegyűlt a rokonság, barátok, szomszédok, és sokszor az egész napos munka után este a jól megérdemelt, órákon át tartó házi mulatsággal zárult a disznótor.

A hagyományos, gazdag vacsora többnyire húslevessel kezdődött, töltött káposztával, toroskáposztával, sült hurkával, kolbásszal, fokhagymás sülttel, oldalassal, pecsenyével folytatódott, hájas pogácsával, rétessel, fánkkal.

     5. Indoklás az értéktárba történő felvétel mellett:

A falusi disznótor évszázados közösségi tevékenység, egy magyar társas munkaszokás, a disznóvágás megőrzött hagyomány, mely az élelmiszeriparban és a gasztronómiában egyaránt nagy segítségünkre van, hiszen rámutat arra, hogy a sertéshús feldolgozásának a paraszti közösségekben kialakult gazdasági és közösségi hagyományai,

ideértve a disznótor szokásrendjét, is speciálisan magyar értéknek tekinthetőek. Bélmegyeren napjainkban is jelentős családi esemény a disznótor.

A helyi alapanyagok és tájjellegű ételek megjelenése a vendéglők étel választékában nagy jelentőségű a turizmus szempontjából is. A hazai és külföldi vendégek többsége a helyi specialitásokat szeretné megkóstolni és szemrevételezni.

___________________________________________________________________________

      6. A települési értékkel kapcsolatos információt megjelenítő források listája (bibliográfia,

honlapok, multimédiás források):


 

Dátum: 2015. 10. 06.

 


Dokumentum letöltése

7/2015 (X.20) BÉB határozat letöltése


  

  

Hírek

Ünnepi megemlékezés és emléktábla avatás - részletes program 2016 ápr 01 Bélmegyer község újraalapításának 70. évfordulója és Gulyás György zenepedagógus, karnagy,...
Sinka István munkássága 2016 feb 14 Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez „Sinka István munkássága” I....
Öreg hölgy, 250-300 éves Fehér fűzfa 2016 feb 15 Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez „Öreg hölgy, 250-300 éves Fehér...
Hájas tészta 2016 feb 15 Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez „Hájas tészta” I. JAVASLATTEVŐ ADATAI...
Bélmegyeri Vadászati lehetőség 2016 feb 15 Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez „Bélmegyeri Vadászati lehetőség” I....
Bélmegyeri akácméz 2016 feb 14 Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez „Bélmegyeri akácméz” I. JAVASLATTEVŐ...
Bélmegyeri disznótoros 2016 feb 14 Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez „Bélmegyeri disznótoros” I. JAVASLATTEVŐ...
Kárászi vadászkastély 2016 feb 14 Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez „Kárászi vadászkastély” I....
Nátor János munkássága 2016 feb 14 Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez „Nátor János munkássága” I. JAVASLATTEVŐ...
Wenckheim kastély 2016 feb 04 Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételéhez I. A JAVASLATTEVŐ ADATAI   ...
Bélmegyeri Fás-puszta növény és állatvilága 2016 feb 04 Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételéhez I. A javaslattevő adatai 1. A...
Folytatódik a „Földet a Gazdáknak” Program 2016 feb 03 Folytatódik a „Földet a gazdáknak!” Program A Békési Járási Hivatal tájékoztatja a Tisztelt...
Helyi Értéktár 2016 jan 27 HELYI ÉRTÉKEK BÉLMEGYEREN Bélmegyer Község Önkormányzata 1.061.000 Ft vissza nem térítendő...
Elfogadott Helyi Értékek 2016 jan 27 Bélmegyeri Fás-puszta növény és állatvilága Jelenlegi ismereteink szerint a Körös-Maros Nemzeti...

Oldalak

Feliratkozás Kezdőoldal hírcsatorna csatornájára