Bélmegyeri disznótoros

2016, február 14

Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez

„Bélmegyeri disznótoros”

I. JAVASLATTEVŐ ADATAI

  1. A javaslatot benyújtó (személy/intézmény/szervezet/vállalkozás) neve:

     Kovács Margit

      2. A javaslatot benyújtó személy vagy a kapcsolattartó személy adatai:

Név: Kovács János
Levelezési cím: 5643, Bélmegyer Tavasz 22
Telefonszám:0630/ 635-8997
E‐mail cím: polgarmester@belmegyer.hu

II. TELEPÜLÉSI ÉRTÉK ADATAI

       1.A települési érték megnevezése:

     Bélmegyeri disznótoros


       2. A települési érték szakterületenkénti kategóriák szerinti besorolása

  • egészség és életmód
  •  épített környezet
  •   ipari és műszaki megoldások
  •   kulturális örökség
  •   sport
  •   természeti környezet
  •   turizmus és vendéglátás
  •   agrár- és élelmiszergazdaság

       3. A települési érték fellelhetőségének helye:

      Bélmegyer


      4. A települési érték rövid, szöveges bemutatása, egyedi jellemzőinek és történetének leírása:

A disznóvágásnak több évszázadra visszanyúló tradíciója van a mi falunkban is. A nagy lakomák mellett számtalan néprajzi hagyomány is kapcsolódik hozzá. Disznótorokat általában nagyobb, fontosabb családi ünnepségek, jelentősebb események előtt, vagy utána tartották falunkban.

A disznóölés, s az utána következő disznótor a téli hónapokban (hagyományosan a karácsony előtti, illetve a januári napokban) a paraszti udvarok egyik különösen jelentős és várt családi, közösségépítő eseménye volt. Ilyenkor összegyűlt a rokonság, barátok, szomszédok, és sokszor az egész napos munka után este a jól megérdemelt, órákon át tartó házi mulatsággal zárult a disznótor.

A hagyományos, gazdag vacsora többnyire húslevessel kezdődött, töltött káposztával, toroskáposztával, sült hurkával, kolbásszal, fokhagymás sülttel, oldalassal, pecsenyével folytatódott, hájas pogácsával, rétessel, fánkkal.

     5. Indoklás az értéktárba történő felvétel mellett:

A falusi disznótor évszázados közösségi tevékenység, egy magyar társas munkaszokás, a disznóvágás megőrzött hagyomány, mely az élelmiszeriparban és a gasztronómiában egyaránt nagy segítségünkre van, hiszen rámutat arra, hogy a sertéshús feldolgozásának a paraszti közösségekben kialakult gazdasági és közösségi hagyományai,

ideértve a disznótor szokásrendjét, is speciálisan magyar értéknek tekinthetőek. Bélmegyeren napjainkban is jelentős családi esemény a disznótor.

A helyi alapanyagok és tájjellegű ételek megjelenése a vendéglők étel választékában nagy jelentőségű a turizmus szempontjából is. A hazai és külföldi vendégek többsége a helyi specialitásokat szeretné megkóstolni és szemrevételezni.

___________________________________________________________________________

      6. A települési értékkel kapcsolatos információt megjelenítő források listája (bibliográfia,

honlapok, multimédiás források):


 

Dátum: 2015. 10. 06.

 


Dokumentum letöltése

7/2015 (X.20) BÉB határozat letöltése


  

  

Hírek

Búcsú 2018 2018 okt 07 Október 7-én, vasárnap tartottuk templomunk búcsúját. Az egyházi ünnep mellett idén világi...
Dohányos kupa és Szegedi Elek sportnap 2018 galéria 2018 okt 06 A 2018-as sportesemény képei
Erdészek emlékére - Bélmegyer 2018 okt 05 Geocaching túra Kovács Péter kerületvezető erdész emlékére. "Kellemes sétára hívlak...
Áramszünet 2018 okt 19 Az NKM Áramszolgáltató értesíti a lakosságot, hogy 2018.10.19-én áramszünet lesz az alábbi...
Bélmegyeri BÚCSÚ 2018 okt 07 Mint minden év október első vasárnapján, Rózsafüzér Királynője ünnepén, idén is megrendezzük...
Heti menü 2018 okt 01 Az Önkormányzati Konyha heti menüje          ...
Bélmegyer Fáspuszta Wenckheim kastély video 2018 szep 21 Fáspuszta Wenckheim kastély és környéke madártávlatból .embed-container { position: relative...
Róza nénit 95. születésnapján köszöntöttük 2018 szep 04 Domokos Gáborné Róza nénit 95. születésnapja alkalmából Kovács János polgármester és Nagyné Mikó...
Dohányos kupa és Szegedi Elek sportnap 2018 2018 okt 06 Idén ismét Dohányos kupa és Szegedi Elek sportnap 2018. október 6. Részletek a plakátokon...
2018.06.26. Testületi ülés 2018 jún 26
2018.05.29. Testületi ülés 2018 máj 29
2018.06.07. Testületi ülés 2018 jún 07
2018.06.12. Testületi ülés 2018 jún 12
Értesítés téli rezsicsökkentésről 2018 szep 11 Értesítés téli rezsicsökkentésről Részletek a mellékletben. Igénybejelentő nyilatkozat...

Oldalak

Feliratkozás Kezdőoldal hírcsatorna csatornájára