Bélmegyeri disznótoros

Javaslat a Bélmegyeri Értéktárba történő felvételhez

„Bélmegyeri disznótoros”

I. JAVASLATTEVŐ ADATAI

A javaslatot benyújtó (személy/intézmény/szervezet/vállalkozás) neve:
     Kovács Margit

2. A javaslatot benyújtó személy vagy a kapcsolattartó személy adatai:

Név: Kovács János
Levelezési cím: 5643, Bélmegyer Tavasz 22
Telefonszám:0630/ 635-8997
E‐mail cím: polgarmester@belmegyer.hu

II. TELEPÜLÉSI ÉRTÉK ADATAI

1.A települési érték megnevezése:

     Bélmegyeri disznótoros


2. A települési érték szakterületenkénti kategóriák szerinti besorolása

  • egészség és életmód
  •  épített környezet
  •   ipari és műszaki megoldások
  •   kulturális örökség
  •   sport
  •   természeti környezet
  •   turizmus és vendéglátás
  •   agrár- és élelmiszergazdaság

3. A települési érték fellelhetőségének helye:

      Bélmegyer


4. A települési érték rövid, szöveges bemutatása, egyedi jellemzőinek és történetének leírása:

A disznóvágásnak több évszázadra visszanyúló tradíciója van a mi falunkban is. A nagy lakomák mellett számtalan néprajzi hagyomány is kapcsolódik hozzá. Disznótorokat általában nagyobb, fontosabb családi ünnepségek, jelentősebb események előtt, vagy utána tartották falunkban.

A disznóöléss az utána következő disznótor a téli hónapokban (hagyományosan a karácsony előtti, illetve a januári napokban) a paraszti udvarok egyik különösen jelentős és várt családi, közösségépítő eseménye volt. Ilyenkor összegyűlt a rokonság, barátok, szomszédok, és sokszor az egész napos munka után este a jól megérdemelt, órákon át tartó házi mulatsággal zárult a disznótor.

A hagyományos, gazdag vacsora többnyire húslevessel kezdődött, töltött káposztával, toroskáposztával, sült hurkával, kolbásszal, fokhagymás sülttel, oldalassal, pecsenyével folytatódott, hájas pogácsával, rétessel, fánkkal.

5. Indoklás az értéktárba történő felvétel mellett:

A falusi disznótor évszázados közösségi tevékenység, egy magyar társas munkaszokás, a disznóvágás megőrzött hagyomány, mely az élelmiszeriparban és a gasztronómiában egyaránt nagy segítségünkre van, hiszen rámutat arra, hogy a sertéshús feldolgozásának a paraszti közösségekben kialakult gazdasági és közösségi hagyományai,

ideértve a disznótor szokásrendjét, is speciálisan magyar értéknek tekinthetőek. Bélmegyeren napjainkban is jelentős családi esemény a disznótor.

A helyi alapanyagok és tájjellegű ételek megjelenése a vendéglők étel választékában nagy jelentőségű a turizmus szempontjából is. A hazai és külföldi vendégek többsége a helyi specialitásokat szeretné megkóstolni és szemrevételezni.


 6. A települési értékkel kapcsolatos információt megjelenítő források listája (bibliográfia,

honlapok, multimédiás források):


Dátum: 2015. 10. 06.


Dokumentum letöltése

7/2015 (X.20) BÉB határozat letöltése


2016, február 14 (Egész nap)

Hírek

Cím
Falugazdász fogadóórája

Értesítjük a tisztelt Lakosságot, hogy ...

Heti menü

Az Önkormányzati...

Meghívó 1956. október 23-i megemlékezésre

BÉLMEGYER KÖZSÉGI ÖNKORMÁNYZATA 
TISZTELETTEL MEGHÍVJA ÖNT 

...

Meghívó Képviselő-testületi alakuló ülésre

MEGHÍVÓ 
Tisztelettel...

Önkormányzati választás 2019

Bélmegyer község önkormányzati választás eredményei 2019

...

BÉLMEGYER KÖZSÉG ÖNKORMÁNYZATA 2014-2019. ciklus értékelés

...

Hulladékszállítás november 1. helyett

Változik a hulladékszállítás időpontja a november 1....

Ebzárlat és legeltetési tilalom

A rókák veszettség elleni immunizálása miatt 2019. október 5-25. között ebzárlat és...

Újra ingyenes tánctanfolyam!

Újra ingyenes tánctanfolyam indul Bélmegyeren.

...

Bélmegyeri Ötletbörze

Kérjük, kérdőívünk...

Oldalak